三伏天 家人最爱鸭肉此做法 又香又解馋 做法简朴 营养又鲜味

作者:亚博体彩手机版  时间:2021-03-16  浏览量:40626

本文摘要:三伏天,家人最爱鸭肉此做法,又香又解馋,做法简朴,营养又鲜味。

三伏天,家人最爱鸭肉此做法,又香又解馋,做法简朴,营养又鲜味。大暑节气的到来,气温越来越热了,正值三伏天里的中伏,闷热的气候就特别容易影响人的食欲,食欲欠好没胃口吃工具,再加上热天出汗消耗能量,不实时增补水分和营养,很容易让身体变虚弱,因此三伏天也需要适当的给身体进补,说到进补吃肉肯定是必不行少的,我们家人都说肉食动物,不管多热的天,每一餐都少不了一道肉菜。只是三伏天炎热,猪肉脂肪含量高,不建议多吃,牛羊肉虽好,但价钱也未便宜,鸭肉就是不错的选择,鸭肉味甘,性寒凉,能补虚、消毒热,价钱也比力实惠,三伏天吃它再合适不外了。我们当地人特别爱吃鸭肉,三伏天另有吃老鸭汤的习惯,鸭肉的卵白质含量比畜肉含量高得多,鲜香滋补还不上火,对于一些夏天一进补就上火的人而言,吃鸭肉再合适不外了,夏天吃鸭肉基本不挑人,是老小皆宜的康健肉类食材之一。

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鸭肉的服法也有许多,烧汤、白切、红烧、酱焖等等,每一种做法都各有风味。三伏天焖鸭肉,跟两样食材是绝配,那就是生姜和紫苏叶。生姜有祛腥提香的作用,夏天适当的吃点生姜能驱寒祛湿,大家都并不生疏了,而紫苏叶是夏季必不行少的香料之一,具有奇特的芬芳,可以去腥增香,紫苏叶能散表寒,发汗力较强,热天长时间待在空调房里,适当的吃点紫苏可以散寒发汗,对身体有益。

紫苏和生姜搭配在一起用来焖鸭肉,即鲜香鲜味,还能散寒祛湿。是一道夏季不行错过的康健鲜味之一。夏天还可以用紫苏泡水喝,能预防伤风,润肠通便。

这里要分享紫苏焖鸭肉做法也特别简朴,鸭肉需要先焯水或者干炒去掉血水,冲洗洁净,然后加入生姜等配料一起炒香,凭据喜好来调酱料,焖至熟透收干汤汁,最后再加入紫苏叶一起炒出紫苏香味来即可出锅。紫苏也过油炒一下味道更香,但不建议炒太长时间,以免影响其味道。夏天,鸭肉和它才是绝配,焖一锅特馋人,比牛羊肉强,全家人爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【紫苏焖鸭肉】准备食材:鸭肉1/4只、紫苏叶适量、姜一块、大蒜适量。准备配料:油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺柱候酱和适量糖。详细做法:1、生姜洗净切片待用、鸭肉洗净切块待用、大蒜洗净切片待用。

2、紫苏叶洗洁净切段待用。3、锅烧热,干锅酱鸭肉下锅干炒。炒至鸭肉紧缩,把血水炒炒来。

4、炒好出锅用清水将鸭肉的血水和杂质冲洗洁净沥干水分待用。5、热锅凉油将大蒜和生姜片香煸炒出香味来。6、加入洗净的鸭肉下锅一同翻炒。

7、翻炒片刻后,加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺柱候酱和适量糖提鲜,翻炒匀称至鸭肉上色。加入适量的清水,稍微淹没过鸭肉的量即可,盖盖子焖煮30分钟。

8、鸭肉焖煮熟透,大火将汤汁收至浓稠,加入紫苏叶下锅一同翻炒,将紫苏炒出香味来,即可出锅。(这里我们没有分外加盐调味了,因为酱料柱侯酱里已经有足够的咸味了,口胃重的也可以加少许盐调味一下)。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:紫苏焖鸭肉就做好啦,这样焖出来的鸭肉鲜香入味,还带有紫苏叶奇特的香气,很是开胃好吃又下饭。生姜的加入还能去腥提香,生姜紫苏做香料搭配鸭肉一起焖,不仅开胃下饭,三伏天吃它还能内及外祛除体内的冷气和湿气,对身体建议有益。

做法还特别简朴,我们全家人都很喜欢这道菜,夏天隔三差五就要做一次,回回都被光盘了,少了紫苏和生姜一起,味道就不正宗了,是一道老小皆宜的夏季滋补菜。简朴好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士:1、鸭肉需要先焯水一下,去掉杂质和血水,也可以干炒去血水,然后冲洗洁净即可。2、紫苏也要最后才下锅,炒出香味即可出锅,炒的时间太长了,紫苏的味道就散发了,吃不出香味来了。3、这里做的是酱香口胃的,喜欢吃辣的还可以加入少许的辣椒一起焖,清水也可以换成啤酒来焖煮,也是很是开胃下饭的。


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